Nuestra empresa
Más de 30 años elaborando harinas con calidad y respaldo técnico
Molinera San Felipe desarrolla harinas para panaderías, amasanderías e industrias alimentarias, combinando experiencia molinera, control de calidad y conocimiento técnico del oficio.
Con planta en San Felipe y operación comercial en Santiago, entregamos soluciones confiables para quienes necesitan calidad, rendimiento y abastecimiento continuo en su producción diaria.
Selección de trigos
Materia prima elegida según cada necesidad.
Proceso productivo
Molienda controlada y estandarizada.
Laboratorio
Verificación de calidad en cada etapa.
Puntos de venta
Calidad a tu alcance en nuestros puntos de venta
Quilpué
Apoyo local, atención cercana
- 5 kg
- 10 kg
- 25 kg
Quilicura
Apoyo local, atención cercana
- 5 kg
- 10 kg
- 25 kg
San Felipe
Planta y atención directa
- 5 kg
- 10 kg
- 25 kg
Preguntas frecuentes
Resolvemos tus dudas sobre nuestras harinas
Las consultas más habituales de panaderías, amasanderías e industrias alimentarias que trabajan con Molinera San Felipe.
¿Cómo saber qué harina necesito para mi producción?
La harina se elige según la preparación y la fuerza que esta requiere. Para hallullas, empanadas y queques se usa Harina Flor (fuerza normal); para marraqueta, baguette y pan amasado, Harina Extra (media-alta); para ciabatta, focaccia y brioche, Harina Super (alta); y para croissant, medias lunas y bollería en general, Super 500 (muy alta).
Si tu producción combina varios tipos de masa o trabajas con procesos industriales, nuestro equipo comercial puede recomendarte la harina adecuada según tu volumen y tus tiempos de fermentación.
¿Qué formatos de harina tienen disponibles?
Las harinas Molinera San Felipe se comercializan en formatos de 5 kg, 10 kg y 25 kg. El saco de 25 kg es el formato de mayor rotación en panaderías y amasanderías, mientras que los de 5 y 10 kg están orientados a pequeños productores y consumo doméstico.
La disponibilidad de cada formato puede variar según el punto de venta y el tipo de harina.
¿Dónde puedo comprar Harina San Felipe?
Puedes comprar en nuestros puntos de venta de Quilpué (Blanco Encalada 1240), Quilicura (Las Parcelas) y San Felipe (El Molino 296), de lunes a viernes entre 08:00 y 16:00 horas.
También distribuimos a panaderías, amasanderías e industrias alimentarias en la Región Metropolitana, la Región de Valparaíso y la Región de Coquimbo. Revisa los puntos de venta o escríbenos para coordinar despacho.
¿Qué rol cumple el laboratorio en la calidad de la harina?
El laboratorio verifica que cada harina cumpla los parámetros técnicos definidos para su uso, desde la recepción del trigo hasta el producto terminado. Ese control es lo que permite que un mismo tipo de harina se comporte igual saco a saco en amasado, fermentación y horneo.
El trabajo del laboratorio se complementa con nuestra certificación HACCP en planta, orientada a la inocuidad y la trazabilidad del proceso de molienda.
¿Tienen harinas para pizzas, masa madre o preparaciones especiales?
Sí. Harina Forte, de fuerza alta elástica, está desarrollada específicamente para pizzas y masas madre. Para bollería y laminados —croissant, medias lunas— la indicada es Super 500, y para masas quebradas y escaldadas, Harina Galletera.
En panes integrales premium contamos con Harina Integral y Whole Grain, según el nivel de fuerza que necesite tu receta.
¿Tu duda no aparece aquí?
Nuestro equipo comercial te orienta según lo que produces.